Château
La Tour Blanche
SAUTERNES & BARSAC
Fondé au XVIIIe siècle, le Château La Tour Blanche est un domaine situé sur la commune de Bommes, au coeur de la prestigieuse appellation Sauternes.
À sa mort, survenue en 1907, son propriétaire, Daniel « Osiris » Iffla, en a fait don à l’État français à condition que soit créée sur place une école de viticulture et d’oenologie pratique et gratuite.
La propriété domine Le Ciron, affluent de la rivière La Garonne, à l’origine du microclimat nécessaire à la formation de la fameuse « pourriture noble ».
La gestion rigoureuse du château, à la vigne (conduite raisonnée, traçabilité, traitement des effluents…) et dans les chais (barriques neuves, thermorégulation…), illustre parfaitement l’harmonie trouvée entre tradition et modernité, indispensable à la production d’un Premier Cru Classé.
Le style des vins produits se caractérise par un parfait équilibre entre concentration et fraîcheur, associées à beaucoup de finesse et d’élégance. Pour toutes ces raisons, le Château La Tour Blanche est digne de son rang de premier des Premiers Crus que lui a attribué le classement officiel de 1855.