2022
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
GRAND CRU CLASSÉ
thomas savare et sa famille
Assemblage
Degré d'alcool
Surface
5,80 ha
Production
Age moyen des vignes
Encépagement
Géologie
Plateau Calcaire, Coteau, Argiles, Argiles sur sables
Mode de culture
Rendement
Vinification
Encuvage gravitaire. Fermentations en cuves inox et bois thermorégulées. Pigeages. Cuvaisons de 5 semaines.
Commentaires de dégustation
Un nez très frais de framboise, de cerise et d’iris avec une touche mentholée. La bouche est ample, dense, avec des tanins ciselés. Elle allie gourmandise et vivacité et s’étire sur une finale fraiche et tendue à la persistance remarquable.