2023
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ
FAMILLE CUVELIER
Assemblage
87% Merlot
7% Cabernet Franc
6% Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool
Surface
20 ha
Production
Age moyen des vignes
Encépagement
86% Merlot
8% Cabernet Franc
6% Cabernet Sauvignon
Géologie
Argilo-Calcaire sur dalle calcaire
Mode de culture
Traditionnelle dans le respect de l'écosystème naturel
Rendement
Vinification
Encuvage raisins entiers par gravité, extraction douce par pigeage dans cuves inox double paroie thermorégulées de petite capacité.
Durée d'élevage : 14 à 18 mois
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