Château de Fargues 2023

2023

SAUTERNES & BARSAC

MARQUIS DE LUR SALUCES

Assemblage

80% Sémillon

20% Sauvignon Blanc

Degré d'alcool

Surface

20 ha

Production

Age moyen des vignes

Encépagement

80% Sémillon

20% Sauvignon Blanc

Géologie

Mode de culture

Rendement

Vinification

Fermentation en barriques

Durée d'élevage : 30 mois

Commentaires de dégustation

Les vins récoltés sont de deux natures différentes: ceux issus de raisins pleinement botrytisés, d’une grande concentration, et quelques autres à peine attaqués par la pourriture, qui nous apportent la fraîcheur. Cette année encore, les tries effectuées par notre trentaine de vendangeurs ont été essentielles à l’équilibre du vin.

voir le château