Château
Haut-Batailley
PAUILLAC
Grand Cru Classé en 1855, le Château Haut-Batailley, symbolisé par la Tour l’Aspic, marque l’entrée dans le vignoble de Pauillac.
L’histoire de Haut-Batailley est liée à celle de son voisin Batailley jusqu’en 1942, date à laquelle leurs chemins se séparent.
En 2017, la famille Cazes, propriétaire du Château Lynch-Bages et du Château Ormes de Pez, fait son acquisition et commence l'écriture d'un nouveau chapitre…
Le vignoble s’étend alors sur une quarantaine d’hectares sur des sols de profondes graves garonnaises, dont seulement 22 hectares sont en production. Dès 2018, à la suite d'une étude approfondie des terroirs, 19 hectares classés en AOC Pauillac sont plantés sur des sols au repos depuis de nombreuses années.
L’encépagement, très représentatif de l’appellation Pauillac, est aujourd’hui composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot.
Château Haut-Batailley est un vin élégant, harmonieux avec une structure tannique fine qui évoluera vers davantage de complexité et de profondeur avec le temps.
