Rouge
2022
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
GRAND CRU CLASSÉ
VIGNOBLE CAPDEMOURLIN
Assemblage
70 % Merlot
22 % Cabernet Franc
8 % Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool
14°
Production
39 000 bouteilles
Surface
9 ha 36 a 44 ca
Age moyen des vignes
31 ans
Encépagement
66,5 % Merlot
23,5 % Cabernet Sauvignon
10 % Cabernet Franc
Géologie
Plateau argilo-calcaire
Mode de culture
Culture biologique
Rendement
31 hls/ha
Vinification
Tri baies, macération pré-fermentaire à froid, remontages, cuvaison 3 semaines
Durée d'élevage: 15 mois
Commentaires de dégustation
Le vin exprime des arômes éclatants de fruits et d'épices. Très bonne structure, parfaitement équilibrée et d'une étonnante fraicheur.