Château Smith Haut Lafitte Rouge 2024

Raisins mûrs, très aromatiques, très fruités Baies de taille normale Niveaux de sucre moins élevés que les millésimes précédents Bonne extractibilité Approche très délicate des extractions : plus d'infusion et de macération que d'extraction Quelques pigeages et beaucoup de calme Température de macération autour de 28°C Recherche d'une structuration par infusion pour extraire uniquement les tanins mûrs et ne pas creuser les milieux de bouche Cuvaison de 3 à 4 semaines

Durée d'élevage : 18 mois

Le nez est bien expressif, avec des notes de fruits rouges frais telles que la framboise, la cerise et la cerise noire, entrelacées de nuances très fraîches de menthe, de feuille de tabac blond et d'épices douces. On retrouve ces raisins très aromatiques que nous goûtions en septembre dans nos vignes. L'attaque en bouche est équilibrée, offrant bien entendu une belle sensation de fraîcheur, mais aussi une texture et un toucher de bouche doux et délicat. La bouche révèle une harmonie remarquable entre texture et saveur, avec une belle matière, un superbe volume et une grande longueur, soutenue par une fraîcheur éclatante. J'aime cette texture douce et délicate associée à la fraîcheur, qui lui confère une énergie impressionnante, totalement contenue par son onctuosité. L'aromatique en bouche et en finale met en avant les fruits rouges frais, accompagnés de notes de cassis, ainsi que d’un large éventail d'épices et d'herbes fraîches, telles que le tabac blond, le clou de girofle et la sauge. Ce Smith Haut Lafitte Rouge 2024 présente une superbe harmonie générale, avec une grande énergie et une très belle texture, tout en exprimant une fraîche et magnifique complexité aromatique, caractéristique de nos sols de graves.