Blanc
2024
PESSAC-LÉOGNAN
CRU CLASSÉ DE GRAVES
FAMILLE GERVOSON
Assemblage
84% Sauvignon Blanc, 16% Sémillon
Degré d'alcool
13
Production
10 000
Surface
7,9ha
Age moyen des vignes
30 ans
Encépagement
85% Sauvignon Blanc
15% Sémillon
Géologie
Graves sableuses sur socle calcaire.
Mode de culture
Traditionnel
Rendement
33 hls/ha
Vinification
Les raisins, pressés en pressoirs pneumatiques, ont délivrés des jus nets et frais qui nous ont conduits à pratiquer des débourbages très légers. Les fermentations se sont déroulées assez rapidement avec des températures fraiches pour préserver au maximum le potentiel aromatique de l’année.
Durée d'élevage : 10 mois
Commentaires de dégustation
Le millésime 2024 signe un grand vin de garde, dynamique et structuré, caractéristiques de la propriété. Dès l’ouverture, une légère touche de réduction bourguignonne apporte de la complexité avant de laisser place à un nez expressif, marqué par des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et une délicate note florale de rose. En bouche, l’attaque est ample et dynamique, offrant une belle intensité aromatique. La rondeur et la suavité typiques du vin se fondent dans un boisé discret, laissant s’exprimer pleinement le fruit. La finale est longue et persistante, portée par une fraîcheur qui promet une belle évolution en cave. Un blanc racé et harmonieux, où la puissance s’équilibre parfaitement avec la finesse et l’éclat du fruit.