Blanc
2023
SAUTERNES & BARSAC
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
SILVIO DENZ
Assemblage
100% Sémillon
Degré d'alcool
13,5°
Production
12 000
Surface
18,07 ha
Age moyen des vignes
40 ans
Encépagement
93% Sémillon
6% Sauvignon
1% Muscadelle
Géologie
Silico-graveleux et argilo-graveleux
Mode de culture
Taille courte en éventail, travail du sol, enherbement sélectif, ébourgeonnage de printemps, effeuillage manuel
Rendement
5,10 hls/ha
Vinification
20 jours en fûts de chêne français de 225 litres
Durée d'élevage : 9 mois en barriques de chêne français et 9 mois en cuve inox
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