Blanc
2024
PESSAC-LÉOGNAN
CRU CLASSÉ DE GRAVES
JEAN-JACQUES BONNIE ET VÉRONIQUE BONNIE
Assemblage
69% Sauvignon, 31% Sémillon
Degré d'alcool
12,5
Production
NC
Surface
7 ha
Age moyen des vignes
28 ans
Encépagement
78% Sauvignon, 22% Sémillon
Géologie
Graves günziennes du quaternaire, sèches et argileuses. Sous-sol de calcaire coquillé et veines d'argiles.
Mode de culture
Agro-écologie, couvert végétal, éco pâturage, labours raisonnés, à cheval.
Rendement
41 hls/ha
Vinification
Pressurage lent inerté et fermentation en barriques.
Durée d'élevage : En cours
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